# Notes de cours ## AGR107 - Cultures maraîchères et chaînes de valeur ## 01. Diagnostic de terrain Objectif: pour ferme familiale de 2 hectares, l'etudiant apprend a dresser une carte rapide des faits. Dans le theme `Diagnostic de terrain`, la notion devient utile seulement si elle aide a choisir une action verifiable. Etude de cas: le repere numerique `2 ha` sert ici de contrainte de travail. Pour `Diagnostic de terrain`, ce repere force l'etudiant a quitter les generalites et a expliquer une consequence precise. Demonstration: appliquer `observation, carte de parcelle et journal de pluie` en trois temps. D'abord identifier les donnees fiables; ensuite produire un croquis annote; enfin expliquer la consequence pratique pour une famille, une communaute, un chantier ou une organisation. Exercice guide: rediger une reponse de huit a dix lignes qui relie le cas, le chiffre `2 ha` et la methode. Pour `Diagnostic de terrain`, ajouter une limite, une preuve attendue et une question de correction possible. ## 02. Sol, eau et fertilite Objectif: pour parcelle en pente exposee a l'erosion, l'etudiant apprend a separer les observations des suppositions. Dans le theme `Sol, eau et fertilite`, la notion devient utile seulement si elle aide a choisir une action verifiable. Etude de cas: le repere numerique `5 % de pente` sert ici de contrainte de travail. Pour `Sol, eau et fertilite`, ce repere force l'etudiant a quitter les generalites et a expliquer une consequence precise. Demonstration: appliquer `test de texture, compost, couverture et courbes de niveau` en trois temps. D'abord identifier les donnees fiables; ensuite produire un tableau de mesures; enfin expliquer la consequence pratique pour une famille, une communaute, un chantier ou une organisation. Exercice guide: rediger une reponse de huit a dix lignes qui relie le cas, le chiffre `5 % de pente` et la methode. Pour `Sol, eau et fertilite`, ajouter une limite, une preuve attendue et une question de correction possible. ## 03. Calendrier cultural Objectif: pour saison courte avec risque de secheresse, l'etudiant apprend a classer les risques du plus urgent au plus lent. Dans le theme `Calendrier cultural`, la notion devient utile seulement si elle aide a choisir une action verifiable. Etude de cas: le repere numerique `90 jours` sert ici de contrainte de travail. Pour `Calendrier cultural`, ce repere force l'etudiant a quitter les generalites et a expliquer une consequence precise. Demonstration: appliquer `choix de varietes, calendrier et reserve d'eau` en trois temps. D'abord identifier les donnees fiables; ensuite produire une note technique d'une page; enfin expliquer la consequence pratique pour une famille, une communaute, un chantier ou une organisation. Exercice guide: rediger une reponse de huit a dix lignes qui relie le cas, le chiffre `90 jours` et la methode. Pour `Calendrier cultural`, ajouter une limite, une preuve attendue et une question de correction possible. ## 04. Semences et biodiversite Objectif: pour cooperative qui compare trois lots de semences, l'etudiant apprend a choisir une preuve que le professeur peut verifier. Dans le theme `Semences et biodiversite`, la notion devient utile seulement si elle aide a choisir une action verifiable. Etude de cas: le repere numerique `3 lots` sert ici de contrainte de travail. Pour `Semences et biodiversite`, ce repere force l'etudiant a quitter les generalites et a expliquer une consequence precise. Demonstration: appliquer `germination, traçabilite et rotation` en trois temps. D'abord identifier les donnees fiables; ensuite produire un calendrier d'intervention; enfin expliquer la consequence pratique pour une famille, une communaute, un chantier ou une organisation. Exercice guide: rediger une reponse de huit a dix lignes qui relie le cas, le chiffre `3 lots` et la methode. Pour `Semences et biodiversite`, ajouter une limite, une preuve attendue et une question de correction possible. ## 05. Gestion economique Objectif: pour vente locale avec fluctuation de prix, l'etudiant apprend a relier la decision au cout, au temps et au bien commun. Dans le theme `Gestion economique`, la notion devient utile seulement si elle aide a choisir une action verifiable. Etude de cas: le repere numerique `15 % de marge` sert ici de contrainte de travail. Pour `Gestion economique`, ce repere force l'etudiant a quitter les generalites et a expliquer une consequence precise. Demonstration: appliquer `budget, seuil de rentabilite et registre de vente` en trois temps. D'abord identifier les donnees fiables; ensuite produire une comparaison de deux options; enfin expliquer la consequence pratique pour une famille, une communaute, un chantier ou une organisation. Exercice guide: rediger une reponse de huit a dix lignes qui relie le cas, le chiffre `15 % de marge` et la methode. Pour `Gestion economique`, ajouter une limite, une preuve attendue et une question de correction possible. ## 06. Nutrition et communaute Objectif: pour cantine scolaire approvisionnee par des producteurs, l'etudiant apprend a comparer le resultat attendu avec une option de secours. Dans le theme `Nutrition et communaute`, la notion devient utile seulement si elle aide a choisir une action verifiable. Etude de cas: le repere numerique `120 repas` sert ici de contrainte de travail. Pour `Nutrition et communaute`, ce repere force l'etudiant a quitter les generalites et a expliquer une consequence precise. Demonstration: appliquer `menu, stockage et qualite sanitaire` en trois temps. D'abord identifier les donnees fiables; ensuite produire une fiche de risque; enfin expliquer la consequence pratique pour une famille, une communaute, un chantier ou une organisation. Exercice guide: rediger une reponse de huit a dix lignes qui relie le cas, le chiffre `120 repas` et la methode. Pour `Nutrition et communaute`, ajouter une limite, une preuve attendue et une question de correction possible. ## 07. Risque climatique Objectif: pour forte pluie suivie de deux semaines seches, l'etudiant apprend a noter les limites avant de conclure. Dans le theme `Risque climatique`, la notion devient utile seulement si elle aide a choisir une action verifiable. Etude de cas: le repere numerique `14 jours` sert ici de contrainte de travail. Pour `Risque climatique`, ce repere force l'etudiant a quitter les generalites et a expliquer une consequence precise. Demonstration: appliquer `paillage, drainage et suivi meteo` en trois temps. D'abord identifier les donnees fiables; ensuite produire un budget sommaire; enfin expliquer la consequence pratique pour une famille, une communaute, un chantier ou une organisation. Exercice guide: rediger une reponse de huit a dix lignes qui relie le cas, le chiffre `14 jours` et la methode. Pour `Risque climatique`, ajouter une limite, une preuve attendue et une question de correction possible. ## 08. Ethique et bien commun Objectif: pour partage equitable de l'eau dans un village, l'etudiant apprend a traduire le diagnostic en consigne operationnelle. Dans le theme `Ethique et bien commun`, la notion devient utile seulement si elle aide a choisir une action verifiable. Etude de cas: le repere numerique `4 usagers` sert ici de contrainte de travail. Pour `Ethique et bien commun`, ce repere force l'etudiant a quitter les generalites et a expliquer une consequence precise. Demonstration: appliquer `regle commune, transparence et arbitrage` en trois temps. D'abord identifier les donnees fiables; ensuite produire une carte ou capture terrain; enfin expliquer la consequence pratique pour une famille, une communaute, un chantier ou une organisation. Exercice guide: rediger une reponse de huit a dix lignes qui relie le cas, le chiffre `4 usagers` et la methode. Pour `Ethique et bien commun`, ajouter une limite, une preuve attendue et une question de correction possible. ## 09. Agriculture numerique Objectif: pour technicien qui suit les rendements par parcelle, l'etudiant apprend a transformer les donnees en tableau de decision. Dans le theme `Agriculture numerique`, la notion devient utile seulement si elle aide a choisir une action verifiable. Etude de cas: le repere numerique `12 mesures` sert ici de contrainte de travail. Pour `Agriculture numerique`, ce repere force l'etudiant a quitter les generalites et a expliquer une consequence precise. Demonstration: appliquer `photos, GPS, tableau et decision` en trois temps. D'abord identifier les donnees fiables; ensuite produire une grille de controle qualite; enfin expliquer la consequence pratique pour une famille, une communaute, un chantier ou une organisation. Exercice guide: rediger une reponse de huit a dix lignes qui relie le cas, le chiffre `12 mesures` et la methode. Pour `Agriculture numerique`, ajouter une limite, une preuve attendue et une question de correction possible. ## 10. Laboratoire applique Objectif: pour essai compost versus fertilisant mineral, l'etudiant apprend a documenter le raisonnement pour une reprise future. Dans le theme `Laboratoire applique`, la notion devient utile seulement si elle aide a choisir une action verifiable. Etude de cas: le repere numerique `2 traitements` sert ici de contrainte de travail. Pour `Laboratoire applique`, ce repere force l'etudiant a quitter les generalites et a expliquer une consequence precise. Demonstration: appliquer `protocole, temoins et observation` en trois temps. D'abord identifier les donnees fiables; ensuite produire un protocole de laboratoire; enfin expliquer la consequence pratique pour une famille, une communaute, un chantier ou une organisation. Exercice guide: rediger une reponse de huit a dix lignes qui relie le cas, le chiffre `2 traitements` et la methode. Pour `Laboratoire applique`, ajouter une limite, une preuve attendue et une question de correction possible. ## 11. Projet integrateur Objectif: pour plan d'amelioration d'une ferme ecole, l'etudiant apprend a defendre la recommandation devant un groupe. Dans le theme `Projet integrateur`, la notion devient utile seulement si elle aide a choisir une action verifiable. Etude de cas: le repere numerique `6 mois` sert ici de contrainte de travail. Pour `Projet integrateur`, ce repere force l'etudiant a quitter les generalites et a expliquer une consequence precise. Demonstration: appliquer `diagnostic, budget, calendrier et indicateurs` en trois temps. D'abord identifier les donnees fiables; ensuite produire une presentation orale courte; enfin expliquer la consequence pratique pour une famille, une communaute, un chantier ou une organisation. Exercice guide: rediger une reponse de huit a dix lignes qui relie le cas, le chiffre `6 mois` et la methode. Pour `Projet integrateur`, ajouter une limite, une preuve attendue et une question de correction possible. ## 12. Evaluation Objectif: pour presentation devant professeur et pairs, l'etudiant apprend a faire une synthese courte avec indicateurs. Dans le theme `Evaluation`, la notion devient utile seulement si elle aide a choisir une action verifiable. Etude de cas: le repere numerique `10 minutes` sert ici de contrainte de travail. Pour `Evaluation`, ce repere force l'etudiant a quitter les generalites et a expliquer une consequence precise. Demonstration: appliquer `preuve, justification et correction` en trois temps. D'abord identifier les donnees fiables; ensuite produire un dossier IA Studio complet; enfin expliquer la consequence pratique pour une famille, une communaute, un chantier ou une organisation. Exercice guide: rediger une reponse de huit a dix lignes qui relie le cas, le chiffre `10 minutes` et la methode. Pour `Evaluation`, ajouter une limite, une preuve attendue et une question de correction possible. ## Synthese finale Pour reussir AGR107, l'etudiant doit montrer une competence transferable: observer une situation reelle, choisir une methode, calculer ou mesurer ce qui compte, produire une preuve et expliquer la decision avec clarte. Le professeur corrige la rigueur, la pertinence des exemples, la qualite des preuves et l'honnetete intellectuelle.